孕妇黑鱼汤的做法
怀孕时期准母亲的饮食可是整个孕期的重头戏啊，母亲们摄取的营养是不是均衡全方位都与孩子的发育息息有关，孕妇黑鱼汤就是孕母亲的孕期食谱中应具备的一道美食，它味道鲜美且营养丰富，那样孕妇黑鱼汤如何做呢？下面大家就来认识一下吧！
主料：黑鱼头、鱼骨、鱼皮、黑木耳、毛豆
辅料：葱适当、姜适当、蒜适当、盐适当、料酒适当
做法：
1、黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段。
2、姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花。
3、黑木耳提前泡发。
4、毛豆洗净沥干水。
5、坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。
6、鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结。
7、中大火煮至鱼汤发白后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。
孕妇黑鱼汤的营养成分
老一辈的人都觉得，怀孕时期准母亲是要多喝点汤水，不只滋补身心，将来孩子生出来也能又白又嫩，这话不无道理，孕妇黑鱼汤是孕期应具备的一道美食，它本身营养成分就非常高，准母亲在孕期喝黑鱼汤，将来生出来的孩子会愈加聪明哦！下面大家就来认识一下孕妇黑鱼汤的营养成分吧！
第一，黑鱼肉中含有丰富的蛋白质，且都是完全蛋白质，营养成分极高，所含必需氨基酸的量和比值比较适合人体需要，容易让人体消化吸收。
第二，与其他鱼类一样，黑鱼中碘元素的含量很丰富，是人体必需的生命元素，能预防甲状腺肿大和克汀病。
再者，黑鱼肉所含的脂肪不多，且多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具备减少胆固醇有哪些用途，对肥胖症、肝功能衰竭、高血脂等疾病起到避免的效果。
最后，黑鱼肉中含有丰富的无机盐，其中丰富的镁元素，对心血管系统有非常不错的保护用途，有益于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
孕妇黑鱼汤如何做美味
孕妇黑鱼汤是孕期准母亲必吃的一道菜谱，使用了黑鱼、生姜等材料炖煮而成，汤汁雪白且富含了营养，对准母亲们来讲，是既补充蛋白又能健脑，那样孕妇黑鱼汤如何做美味？一块儿看看下面的烹饪小秘诀！
1、姜是鱼汤必须具备的配料，可以稍稍多放一点，特别是怕腥味的人，姜可以非常不错地将腥味除去。
2、煮鱼汤时可以放适当糖，可以提鲜。同时建议不要用鸡精代替味精，会干扰鱼汤的味道。
3、制作鱼汤时适合加入一点料酒，能让鱼的鲜甜味道更好的释放出来，料酒后放是重点，且料酒的量不要放太多。
4、熬的时间越长，汤汁会越白越浓，因而建议刚开始将鱼块切厚一点，如此不至于由于长期熬煮而最后鱼肉非常老。
5、黑鱼本身就能补脾渗湿的效果，假如体内湿气过多，可以加点薏米，增强效果。鱼汤中加点胡椒粉，既能增香，也可以去除黑鱼的寒星。
孕妇黑鱼汤如何去腥味
鱼汤养人，不少准母亲都爱喝，但不少鱼都会携带一股土腥味，如何去除腥味呢？下面大家就来认识一下孕妇黑鱼汤如何去腥味！
办法1、假如爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失。
办法2、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，如此处置后的鱼，就没了土腥味。
办法3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽可能冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。
孕妇黑鱼汤的食材挑选
孕妇黑鱼汤要做得滋味鲜美，肉质嫩滑，重点在于食材的鲜！新鲜的食材能使汤水愈加甜美，也更滋补，那样孕妇黑鱼汤的食材如何挑选呢？下面大家来认识！
孕妇黑鱼汤的主要食材是黑鱼，如何挑选黑鱼呢？学会以下3个方法就能轻松挑选新鲜的黑鱼！
方法1、挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，野生黑鱼肉质更有弹性，营养成分更高。
方法2、新鲜的优质黑鱼双眼凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。
方法3、新鲜的黑鱼一般需要在早上的时候到菜市场挑选。